Orange peel IPA - second try at getting some orange flavor in an IPA. Somewhat inspired by Hyllie bryggeri and their Hyllipan Apelsin 21l batch 5,0kg Pilsner Malt0,3kg Melanoiden0,2kg Amber malt (60EBC)0,2kg Cara PilsMash in with 25l water Mash 67c 65min Sparge 7l water (78c)…
NEIPA - here we go again. Recept väldigt like den förra som jag var väldigt nöjd med. Lite svagare och en humlesort jag inte testat innan - Pekko! 22l batch 5,0kg Pilsner Malt0,4kg Havreflingor0,4kg Vete0,25kg Melanoiden0,4kg Ljus DME (Bryggverket klarar bara 6kg så vi får…
Nytt år - ny NEIPA Nästan ett halvt kilo humle till ca. 19 liter öl är ju helt galet egentligen men NEIPA är gott och värt varenda krona! Men visst förstår man varför priset är högre på denna typ av öl när man bryggt dem själv. 21l batch 6,0kg…
En mörk(are) öl. En kombination av en engelsk Red Ale och en amerikansk Amber Ale. Ingen julöl kanske...men samtidigt en mycket god öl till julbordet. 21l batch 4,5kg Pilsner Malt0.5kg Cara Aroma0.25kg Melanoiden Malt0,25kg Cara-Pils0.25kg Mörk sirapInmäskning med 25l vatten (6,5g mjölksyra,…
En lätt NEIPA. Sommar. Typ. 21l batch Vattenjustering 6,5g mjölksyra, 4,5g kalciumklorid, 4,5g kalsiumsulfat 4,5kg Pale malt 0,3kg Havre 0,1kg Cheerios (var bara tvungen att prova) 0,3kg puffat vete 0,15kg kandisocker 25g Citra (10min) 25g Simcoe (10min) 50g Citra (flameout, whirlpool, 80c,…
Det här är det första renodlade klon-receptet jag bryggt. Visst, det har bryggts öl där jag varit kraftigt inspirerad av andra men här pratar vi en renodlad klon. Efter provsmakning av en väns variant av denna för något år sedan har jag varit sugen på att testa. Receptet finns även…
En öl väldigt inspirerad av Stigbergets Amazing Haze som är en IPA av typen New England med havre och sena humlegivor. Alla(!) humlegivor är efter koket. Jag upprepar - ingen humle förrän efter koket! I min fria tolkning så får Galaxy humle stå i centrum vilken (jag tror) saknas i…
En ale med plommon i. Plommon Ale. I frysen låg 1kg plommon (utan kärnor) ifrån vår gamla trädgård i Bunkeflostrand. Hade två för mig okända humlesorter liggande - Comet och El Dorado. Plommonen åkte i vid flame-out så det är väl tveksamt hur mycket det faktiskt kommer smaka - skulle…